Trong 10 năm gần đây, mức tiêu thụ sữa và các sản phẩm sữa của người Việt Nam tăng nhanh do đời sống và thu nhập của người dân ngày càng được nâng cao. Theo thống kê của Agroinfo, mức tiêu thụ các sản phẩm sữa tính theo đầu nguời tại Việt Nam tăng khá mạnh trong giai đoạn 1997–2010, trong đó sữa tươi có mức tăng hơn 10%/năm.

Theo ông Phạm Đức Bình, Tổng Giám đốc Công ty CP Thanh Bình, kiêm Phó Chủ tịch Hiệp hội Thức ăn chăn nuôi Việt Nam (Hiệp hội TACNVN), chuyện điều chỉnh tỷ giá giữa đồng Việt Nam và USD là điều không làm ngạc nhiên các doanh nghiệp, bởi đây chỉ là sự hợp thức hóa giá trị thực trên thị trường, và trong thực tế, khi hạch toán giá thành, công ty đã tính với giá thị trường từ trước. Có lẽ không xa nữa, các nhà chăn nuôi công nghiệp phải tìm về nguồn nguyên liệu trong nước.

Theo nghề từ khi 15 tuổi, đến nay anh Thi Văn Lối, Đức Hòa, Long An đã sở hữu đàn bò trên 30 con đồng thời quản lý thêm đàn bò của gia đình.

Dự báo ngành chăn nuôi Việt Nam 2011 sẽ gặp những khó khăn gì? Cần phát triển gia cầm hay gia súc?... Những vấn đề trên đã được "mổ xẻ" tại hội nghị đánh giá kết quả chăn nuôi 2010 và định hướng phát triển những năm tiếp theo do Cục Chăn nuôi (Bộ NN&PTNT) vừa tổ chức đầu tháng 12 này.

Không phải ngẫu nhiên, nhiều cửa hàng lưu niệm ở TP Amsterdam (Hà Lan) đều bày bán hàng thủ công mỹ nghệ cho du khách có các sản phẩm là những con bò sữa bằng gốm sứ được vẽ đẹp mắt, với nhiều kiểu dáng và công dụng khác nhau (trang trí, đồ gạt tàn thuốc…). Có thể nói, hình ảnh con bò sữa gắn liền với người dân Hà Lan từ bao đời nay y như sự thân thuộc của nông dân Việt Nam với con trâu nhà.

Theo Tổ chức Nông Lương Liên hiệp quốc thì tăng trưởng ngành sữa ở các nước đang phát triển là trên 4% và xu hướng này càng tăng nhanh so với các nước phát triển. Việt Nam cũng là một nước đang phát triển và ngành sữa là một trong những ngành đạt tốc độ tăng trưởng nhanh nhất trong ngành thực phẩm ở Việt Nam, với mức tăng trưởng doanh thu trung bình đạt 18% năm. Trong những năm tới thì nhu cầu tiêu dùng sữa và sản phẩm sữa trong nước sẽ ngày càng cao do tăng dân số, tốc độ đô thị hoá – công nghiệp hoá, thu nhập được cải thiện và nhận thức của người tiêu dùng về giá trị dinh dưỡng của sữa, đặc biệt cho trẻ em.

Tọa lạc trên một ngọn đồi rộng với không gian thoáng đãng và mát mẻ, nhìn tứ phía đều thấy cây cối xanh mướt một màu, trại bò Tiền Phong của Công ty TNHH Sữa cho tương lai (VNFuture Milk) dường như được đón nhận đầy đủ những vẻ đặc trưng nhất của Sơn Dương - một vùng chuyển tiếp giữa trung du và miền núi, thuộc phía nam tỉnh Tuyên Quang.

Đoàn kiểm tra của cục Chăn nuôi (Bộ NN-PTNT) đã có chuyển công tác kiểm tra tình hình trâu bò chết trong đợt rét đậm, rét hại kéo dài ở các tỉnh Bắc Trung bộ. Ngoài lý do giá lạnh thì nguyên nhân của đàn trâu bò bị chết chủ yếu vẫn là thiếu thức ăn dẫn đến suy kiệt…

Tháng 11/2010, Việt Nam đã nhập 92,72 triệu USD khô đậu tương, tăng 60,5% so với tháng trước và cao hơn 71,42% so với cùng kỳ năm trước. Lũy kế 11 tháng đầu năm 2010, tổng kim ngạch nhập khô đậu tương của Việt Nam đạt 1,09 tỷ USD, tăng 16,91% (tương đương tăng 157,15 triệu USD) so với cùng kỳ năm 2009.

Khi hỏi các hộ chăn nuôi về thức ăn thô xanh cho bò sữa, họ nói ngay “đó là cỏ Voi”. Lượng thức ăn thô xanh có đủ cho bò không?, các hộ đều cho rằng “thừa và thoả mãn nhu cầu của bò” vì trong máng “bò ăn không hết”. Quan niệm đó đã gắn bó với người chăn nuôi bò sữa Việt Nam hàng chục năm nay. Tuy nhiên, cỏ voi chỉ phù hợp trong giai đoạn trước đây, khi mà chăn nuôi bò trở thành một hướng để chuyển đổi cơ cấu nông nghiệp và phục vụ nhu cầu tiêu dùng nhỏ. Ngày nay khi chăn nuôi bò sữa ở Việt Nam trở thành ngành sản xuất hàng hóa thật sự, phải cạnh tranh với các nước trên thế giới, thì cỏ voi đã không thể đáp ứng yêu cầu.

(Cổng TTĐT Chính phủ) – Ngày 30/10, tại Hội thảo Chiến lược ngành Sữa Việt Nam, các vấn đề lớn mang tính toàn cầu như vị trí cạnh tranh của ngành sữa châu Á và Việt Nam; vai trò của khối doanh nghiệp Nhà nước và tư nhân trong ngành; phát triển ngành Sữa bền vững từ chăn nuôi đến tiêu dùng... đã được đưa ra thảo luận đồng thời tìm các giải pháp tháo gỡ những khó khăn vướng mắc.

Hôm nay (17/12), Công ty Cổ phần sữa Đà Lạt đã khánh thành và đưa vào sửa dụng Nhà máy chế biến sữa đầu tiên của khu vực Tây Nguyên đồng thời đón nhận bằng chứng nhận Quản lý An toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000 : 2005. Nhà máy sữa đạt công suất 50 tấn/ngày với vốn đầu tư 60 tỷ đồng nằm trên địa bàn xã TuTra huyện Đơn Dương Lâm Đồng.

Triển khai chiến lược phát triển chăn nuôi đến năm 2020 theo Quyết định số 10/2008/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ, ngày 26/6 Thứ trưởng Vũ Văn Tám đã chủ trì hội nghị với lãnh đạo các tỉnh phía Bắc nhằm từng bước chuyển chăn nuôi quy mô nhỏ, thiếu tập trung sang chăn nuôi công nghiệp, trang trại. Đây là định hướng đúng đắn trong bối cảnh dịch bệnh diễn biến rất phức tạp vài năm qua.